Linssoppa med kokosmjölk

Nu har jag kommit på en ny linssoppa. Den blev så god att jag måste dela med mig av den någonstans.

Så här gör man:
Tag:
En gul lök.
En morot.
(Hacka löken, riv moroten och stek i lite olja. Krydda med timjan och rosmarin.
Ha på en buljongtärning och cirka 8 dl vatten och en burk krossade tomater.
Lägg i 3 dl röda linser.
Låt koka tills linserna är mjuka, cirka en halvtimme.
Häll i en burk kokosmjölk. Värm till ättemperatur.
Salta och peppra.
Det blev JÄTTEGOTT!!