Emblakaka med hallon

2 ägg
1/2 dl fruktsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl siktat dinkelmjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mandel
2 dl frysta hallon

Vispa ägg och fruktsocker riktigt pösigt. Smält smöret i en liten kastrull och slå sedan i mjölken och låt det hela koka upp. Rör hastigt ner den heta smörmjölken i äggsmeten.
Blanda i mjölet som först blandats med bakpulvret. Fortsätt med mandeln och hallonen tills du får en jämn smet. Häll i smord och mjölad teflonform.
Grädda genast i 175 grader i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.
Ätes som den är eller med hallon och grädde.

Jag har inte testat att ta blåbär eller typ banan i stället men det kan nog funka också!